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自分と妻と息子の3人家族です。出掛けたり買って良かったモノとかいろいろ紹介したいと思います。

激うま!!二日目のカレーを海軍カレー風に味付けしてみた☝

皆さんこんにちは。

突然ですが昨日の我が家の夕飯のメニューはカレーでした。カレーはいつ食べても美味しい☝特に余ったカレーを一日寝かせて次の日に食べると尚美味い✨

 

ただ我が家では二日目のカレーは私しか食べません。。もったいない(>_<)



私はそんな余り物の二日目カレーを自分好みの海軍カレー風に味付けしてから食べるようにしています。どうせ自分しか食べないんでスパイスが効いたコクのある男のカレーに変えてやりましょう (笑  。世のお父さん方もやってみませんか?美味いですよ😃

 

用意する隠し味
  • 料理酒(もしくはワイン)
  • 焼肉のタレ
  • インスタントコーヒー
  • すりおろしニンニク
  • ケチャップ
  • コショウ

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まず一日置くと鍋の中でカレーが固くなってるので水を100cc入れて柔らかくしていきます。

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足りないときはもうちょっと入れましょうか。私はどろっとしたのより緩めのカレーが好きなのでいつも水を多めに入れています。
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カレーが温まってきたら隠し味の投入を開始します。普通の家庭にあるものだけを使うのですぐに出来ますよ😙

 

 

まず料理酒。これは赤ワインとかあればそっちを使いますが、無ければお酒ですね。基本中の基本。料理酒にはコクや旨味を引き出し香りを付ける効果があります。これを大さじ2杯入れます。


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次に焼き肉のタレ投入。これはカレーの味を濃くしたいときに入れます。焼肉のタレ自体隠し味がいっぱい入れてあるのでカレーとは相性が合うんです。あまり入れるとしょっぱくなるんで入れすぎ注意!!これは大さじ1杯。


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これこれ。海軍カレー風にするにはやっぱりコーヒーが必要でしょう。コーヒーを入れると苦みが出て深い味わいになります。きっと男性は好きでしょう、こういうの(^J^)
これは少量(小さじ2杯程度)でいいと思います。あまり入れすぎるとまんまコーヒーの味になってしまうので…。


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以前Youtube海軍カレーのレシピ紹介番組を見たときにブラックコーヒーを入れてるのを見て取り入れることにしました。海軍というか自衛隊はもっといろいろな隠し味を使っていましたがこのコーヒーが一番衝撃を受けましたね。下の動画が参考になるので良かったら見て下さい。

 

 

次にすりおろしニンニクを入れていきましょう。家は妻がニンニク苦手なのでデフォルトのカレーには入っていないんですが、二日目は俺のターンwそこはたっぷり入れましょうぜ👍ニンニク臭いと家族からクレームが来ないようにしましょうw


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ケチャップも入れましょう。これも海軍カレー動画で入れていた隠し味なんですが、一見合わないようで合います。酸味が効いて味がさっぱりするんです。


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最後にコショー。やっぱりカレーには辛さが必要!!坊やや嫁さんはさておいて遠慮なく自分好みの辛さに調整していきましょう。以前はラー油も入れていたんですが中華風の風味が付いちゃうので今はコショーだけにしています。


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そして弱火でゆっくりとかき混ぜて(ネルネルネルネはひっひっひっひー)。。

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完成!!
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味はどうでしょうか。熱々・辛辛ですよ。
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うぉ~ウマそう🐎🐎
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美味い☝美味いぞぉ~(ミスター味っ子の味王の気分)←味王って分かります?
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カレーに限らずインスタントラーメンとかも味を変えて食べると美味しいですよ。良かったら皆様も試して見て下さい。


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では次回もよろしくお願いします👋サヨナラ👋